第2回抹茶の品種飲み比べ講座

  • 2017.10.27 Friday
  • 13:43

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毎月第4水曜日は
輝和美倶楽部の和のお稽古事の日スマイル

抹茶の品種飲み比べ講座に参加しました。

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講師は、日本茶インストラクター、
表千家茶道教授の三木雄貴秀先生。
日本茶を始め、陰陽五行や風水、天体観測などにも
造詣が深く、とても面白い経歴をお持ちの、
国内外で広く活躍されている先生です。

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日頃、茶道の稽古などで飲んでいる抹茶。
そのほとんどは、数種類のブレンドだそうです。
〇〇園さんの抹茶など、お店の名前で購入することが多い
抹茶にもいろいろな品種があるのをご存じでしたか。

教材の5品種の抹茶は、名前そのものが
ブランド化している京都の生産農家
辻喜代治さんの商品、辻喜のものです。

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農林大臣賞金賞を受賞した品種
「あさひ」も含まれています。
あまり大きな声で商品の値段を言うと
怒られるかもしれませんが…5桁の高級品
本物にこだわり、講座の品質に自信を持つ
輝和美倶楽部だからこその内容となっております。

早く違いを味わいたいという気持ちを抑えて
まずは抹茶の歴史や製法を学びます。
抹茶の定義って何でしょう…
茶葉の育て方から違うんです。
抹茶(Matcha)は世界的に人気な食材ですが、
残念ながら栽培方法や製法が偽物なものも
多く出回っているのが現状。

抹茶を生み、育てた日本人として、
違いが分かる/本物が見抜ける
舌と知識を持ちたいと思いました。

抹茶の茶葉の香りを比べた後、
いよいよ試飲です。

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茶葉の見た目は同じでも、香りは似ていても、
飲むとその味わいの違いは…

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どのカップにどの品種が入っているかは
最後まで分からないブラインドテイスティング。
品種の発表の前に、1番おいしいと思った番号を確認。
第1回目はほぼ1つの品種に人気が集中しました。
今回もその品種が人気ではあったのですが、
人気は少しばらけていたのが面白かったです。

東京での第1回講座の様子は​こちら​に載せております。

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受講者の方は教材で使用した抹茶が購入可能です。
飲み比べでお気に入りの品種を見つけたら、
講座後はご自宅でいつでも美味しいお抹茶を
お楽しみください

次回は大阪での開催です!
日時:11月13日 月曜日 
午前の部10:40〜12:10(キャンセル待ち→急遽2席増やしました)
午後の部13:40〜15:00 
※最低施行人数の設定あり
会場: ホテルメルパルク大阪6階
※新大阪駅すぐ
受講料:会員料金 10800円(材料費、抹茶ナビゲーター認定書、テキスト含む)税込
    非会員料金 11880円 税込
※初めて輝和美倶楽部に体験される方は非会員料金にてお申し込みください。
お申し込みはクレジットもしくは事前振込にて承ります。
(会員様・午前)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535779
(会員様・午後)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535804

(非会員様)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535835

振込は、輝和美倶楽部の運営会社の口座へお振込みください。
みずほ銀行 恵比寿支店188  口座番号1612719 カブシキガイシャ ノリエルインターナショナルアンドアソシエイツ

会員になるためには、HP(http://kiwabi.club/?page_id=164)より登録することが必要です。

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輝和美倶楽部とは…日本の文化を楽しみ、
体験できる場(クラブハウス)として
設立されました。
国際社会の中で日本人として恥ずかしくない
最低限の教養を身につけられる講座や
イベントが開催されています。
年会費、入会金がありますが、
初めての方は講座料金のみです。
まずは講座を体験し、
ご納得いただいたうえで
ご入会いただければと思います。
また、「特別企画」に参加すると、
年会費、入会金が無料になる特典が
あるのでそちらもお見逃しなく
東京、京都、大阪で和の習い事をするなら輝和美倶楽部です
HP
http://kiwabi.club/
Facebookはこちら

JUGEMテーマ:お茶

抹茶の品種飲み比べ講座(大阪)のご案内

  • 2017.10.21 Saturday
  • 11:08
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輝和美倶楽部の人気講座、
抹茶の品種飲み比べ講座が、
大阪でも開催されます。

…と募集開始後、5分で午前の部が満席に
輝和美倶楽部史上最短記録を更新しました

日時:11月13日 月曜日 
午前の部10:40〜12:10(キャンセル待ち→急遽2席増やしました)
午後の部13:40〜15:00 
※最低施行人数の設定あり
会場: ホテルメルパルク大阪6階
※新大阪駅すぐ
受講料:会員料金 10800円(材料費、抹茶ナビゲーター認定書、テキスト含む)税込
    非会員料金 11880円 税込
※初めて輝和美倶楽部に体験される方は非会員料金にてお申し込みください。
講師:三木雄貴秀(日本茶インストラクター)

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日本茶を始め、陰陽五行や風水、天体観測などにも
造詣が深く、とても面白い経歴をお持ちの、
国内外で広く活躍されている先生です。

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日頃、茶道の稽古などで飲んでいる抹茶。
そのほとんどは、数種類のブレンドだそうです。
〇〇園さんの抹茶など、お店の名前で購入することが多い
抹茶にもいろいろな品種があるのをご存じでしたか。

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見た目は同じでも、香りは似ていても、
飲むとその味わいの違いは…

抹茶の歴史や製法を学びながら、
いろんな抹茶の品種を飲み比べてみませんか
品種による味の違いをお楽しみください。
飲み比べは4種類を予定しております。

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東京での第1回講座の様子は​こちら​に載せております。

品種を当てる、正解することが目的ではありません。
ご自分と向き合い、好みを知っていただき
これまでとは違うアプローチで抹茶の知識を
深めていただければと思います。
慣れ親しんできた抹茶の新しい魅力・
楽しみ方をご提案いたします。

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受講者の方は教材で使用する美味しい抹茶が購入可能です。
飲み比べでお気に入りの品種を見つけたら、
講座後はご自宅でいつでも美味しいお抹茶を
お楽しみください

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本講座を受講されますと、​輝和美ジャパンアカデミー​認定
抹茶ナビゲーターの資格を付与いたします。
発行手数料 3000円は受講料金に含まれております。

また、同日ご希望の方は​輝和美ジャパンアカデミー​認定
お箸に纏わる和の講座初級講師の講座がございます。
ご興味のある方は、ご連絡ください。
お子様やご自身のサロンなどでお箸講座が開催できます。



実は先日、別の初級講座を受けました。
子供の頃から時々感じた「これってどうして
な日本や日本人に対する
小さな疑問が解消されたというか…、
とても腑に落ちるものがありました
もっと昔から知っておきたかったな
でも今知れてよかった
老若男女問わず、
もっとみんなに知ってもらいたい
毎日使うお箸を通して日本と日本人を紐解きます。

たくさんの方のご参加をお待ちしております。
日時:11月13日 月曜日 
午前の部10:40〜12:10(キャンセル待ち→急遽2席増やしました)
午後の部13:40〜15:00 
※最低施行人数の設定あり
会場: ホテルメルパルク大阪6階
※新大阪駅すぐ
受講料:会員料金 10800円(材料費、抹茶ナビゲーター認定書、テキスト含む)税込
    非会員料金 11880円 税込
※初めて輝和美倶楽部に体験される方は非会員料金にてお申し込みください。
お申し込みはクレジットもしくは事前振込にて承ります。
(会員様・午前)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535779
(会員様・午後)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535804

(非会員様)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535835

振込は、輝和美倶楽部の運営会社の口座へお振込みください。
みずほ銀行 恵比寿支店188  口座番号1612719 カブシキガイシャ ノリエルインターナショナルアンドアソシエイツ

会員になるためには、HP(http://kiwabi.club/?page_id=164)より登録することが必要です。
 
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体験できる場(クラブハウス)として
設立されました。
国際社会の中で日本人として恥ずかしくない
最低限の教養を身につけられる講座や
イベントが開催されています。
年会費、入会金がありますが、
初めての方は講座料金のみです。
まずは講座を体験し、
ご納得いただいたうえで
ご入会いただければと思います。
また、「特別企画」に参加すると、
年会費、入会金が無料になる特典が
あるのでそちらもお見逃しなく
京都、大阪で和の習い事をするなら輝和美倶楽部です
HP
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JUGEMテーマ:お茶

表千家茶道講座

  • 2017.08.05 Saturday
  • 14:20

JUGEMテーマ:茶道

 


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毎月第4水曜日は

輝和美倶楽部の和のお稽古事の日

たくさんのご要望を受け、
新しく表千家茶道の
定期お稽古が始まりました。

講師は、
長生会京都支部会員
八千代市茶道連盟会員
東京白珪会々員
表千家教授 大友宗美先生

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茶道のお稽古では、写真や動画撮影は
一切不可ということも多いのですが、
大友先生は撮影を全てOKとの事

今回ケガでお稽古に参加できない、
見学のお客様の代わりにスタッフの私が
飛び入り参加させていただきました。
初心者(裏千家体験1回)なのは私だけ…
裏千家の心得があったり、
表千家からずっと遠ざかっていたり、
普段からお茶会に参加していたり
経験に差があっても一緒にお稽古。

茶事を想定し、正客、次客、亭主、半東の
役割でお茶室に入るところからスタートです。
表千家は左足から入室。畳一畳を6歩で移動。
裏千家との違いを交えながら教えていただきました。
先生はかなり細かく厳しく見てくださいます。
大人になると注意されたり正されたりすることが
少なくなるから、とても貴重な時間です。

所作の一つ一つは周りの方への配慮から
生まれているので、
できないのはその気持ちが
足りないからだと反省しきり。
自分では気が付かないうちに、
今までさぞたくさんの方々を不快だったり
寂しい気持ちにさせてしまったんだろう
と思いいたるのでした。

たくさん指導していただき頭の中がいっぱい…
「1つでも得て帰ればいいんですよ」と言う
先生の言葉に緊張がほぐれ、
集中力と記憶力が増しました。

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魔法のように茶室内の空気を変化させる
先生の言葉を聞いて、他の方の所作を
真似したりしているうちに、茶室内に
一体感が生まれたような気がして…
これが茶事の楽しさなのかな 
と感じる瞬間がありました。 
お茶やお道具を通して会話を楽しむことで、
人と人とがつながり、和が生まれる。
会話から教養を身に付ける。
次の茶事に向けて努力する。
努力することで普段の生活の質が上がっていく。
お茶を中心とした、よいサイクルが生まれそう

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お茶碗やお道具を拝見するときは、

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腕を足の上に載せ、前かがみで。
万が一落としても割れない高さでと
言う配慮が表れた姿勢。

足がしびれない正座の仕方…、
かかとを上げるそうです。
待ち時間などはこの姿勢でしびれを防止。

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主菓子のモチーフは花火。
線だけでどこからどう見ても
花火に見える表現が素晴らしいです

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表千家茶道、6回コースの最後は、
卒業式として本格的な茶懐石を実施予定です。
1回のみの講座体験も可能です。
個別に指導がありますので、
経験に関係なくご参加いただけます。
お問い合わせ、お申し込みをお待ちしております。

今後、着付け講座も実施予定です。
お稽古の際、先生の着物は全く着崩れせず、
最初から最後まで美しいままでした。
私は、着ているうちに、右側の半襟が
見えなくなってしまうのが悩みなのですが、
後日先生のアドバイス通りに着てみたら、
本当に動いても襟がずれなくなりました
日常的に着ていらっしゃる方の着方は
理にかなっている

輝和美倶楽部とは…日本の文化を楽しみ、
体験できる場(クラブハウス)として
設立されました。
国際社会の中で日本人として恥ずかしくない
最低限の教養を身につけられる講座や
イベントが開催されています。
年会費、入会金がありますが、
初めての方は講座料金のみです。
まずは講座を体験し、
ご納得いただいたうえで
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”禅と茶と食” 医食同源のルーツを辿る愉しく美味しい昼下がり 1

  • 2017.07.13 Thursday
  • 18:00

JUGEMテーマ:お茶

 

輝和美倶楽部主催のイベント、

”禅と茶と食” 医食同源のルーツを辿る愉しく美味しい昼下がり 1
が大森駅徒歩すぐのHOTEL BAR グランティオス別邸
開催されました
 
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イベントは2部構成になっており、
最初の会場はこちら。

1

ロビーにあるいろりを囲んで
ウェルカムティーの抹茶を飲みながら、

2

まずは大人の学びの時間。

2

今回の講師は、表千家の先生で、
日本茶インストラクターでもある
三木雄貴秀さん。

9

講座のタイトルにもなっている「医食同源」ですが、
実はこの言葉ができたのは1972年とまだ新しく、
「薬食同源思想」が元になっているそうです。

最古の薬書と言われる中国の
「神農本草経」には、
伝説の皇帝「神農」のこんなエピソードが。

神農は、解毒薬を見つけるため、
1日に72種類もの毒に自ら当たっていた。
ある日、いつものように毒に当たり、
木の下にいたところ、一片の葉が
落ちてきて碗に入り、
それを飲むと毒が消えた。
その葉がお茶だった。

 

お茶が薬用として使われたルーツを
表していると言われています。

日本のお茶は中国から奈良時代末期ごろ
遣唐使によってもたらされました。
平安時代には朝廷内に茶園が設けられ、
製茶作業が行われたそうです。

日本茶文化が形成され始めたのは鎌倉時代
栄西によって抹茶がもたらされ、
上流武士に広がり、お茶の生産が拡大。

止血や眠気覚ましなど、日本でも薬用だったお茶が
飲み物として浸透していくのが南北朝時代
室町時代には「闘茶」「茶寄合」が流行し、
日本で生まれた独自文化の中で、
人と人を結ぶ茶の効用がクローズアップされました。

ちなみに当時のお茶は、葉を蒸して
乾燥させるだけのもの(自家製)で、
飲むときはそれを石臼で挽き、
茶碗に溶いたそうです。
煎茶が飲まれるようになったのは江戸時代

1

受験勉強では暗記物としてあまり
好きではなかった日本史も、
「お茶」という切り口があると
こんなにも面白く、すんなりと
頭に入って来るのか…
いろりを囲んで、目の前で丁寧に
点てていただいた抹茶をいただきながら
歴史と歴史を作ってきた人々に思いを馳せる…
これぞ大人の学びの30分でした。

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第2部の会場、和とBar 月の小路は、
フロントを通ってエレベーターか、
入リ口脇の素敵な設えの小道を通って
2階にあります。

最後に会場のご紹介。

5

福島県郡山市にある旅館、よもぎ埜がルーツ。
茶道の心がおもてなしの基本という理念で
表千家の家元が運営されています
旅館のサービスが、ビジネスホテルで
受けられる、和モダンホテルなんです
素敵に着物を着こなす写真の男性が、
ホテルのオーナーです。
輝和美倶楽部の提携ホテルになっており、
会員の方は特別価格で宿泊可能。

輝和美倶楽部とは…日本の文化を楽しみ、
体験できる場(クラブハウス)として
設立されました。
国際社会の中で日本人として恥ずかしくない
最低限の教養を身につけられる講座や
イベントが開催されています。
年会費、入会金がありますが、
初めての方は講座料金のみです。
まずは講座を体験し、
ご納得いただいたうえで
ご入会いただければと思いますウィンク
また、「特別企画」に参加すると、
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輝和美倶楽部のお稽古で日本人の心を再確認!

  • 2017.02.14 Tuesday
  • 17:25

JUGEMテーマ:茶道

 

2

昨年末体験した、
輝和美倶楽部の和のお稽古事、
茶の湯の記事では(こちら)、
所作を中心にまとめたけれど、
その所作の元になる気持ち、心を学んだなぁと、
講座が終わって2カ月たつ今、つくづく思います。

1つ1つの所作の根底には、慎み深さ、
他者を思いやる気持ち、おもてなしの心、
一期一会など…、日本人の美徳と言われる精神があって、
子供の時に母に言われた言葉や母がしていた行動が
思い出されたり、すとんと腑に落ちる瞬間があって
色々な発見があり、少しずつ自分の心や、
行動が変わっているような気がします。

3

ベビーカー移動では、道を譲っていただいたり
譲ったりする機会が多く、
そんな時思い出すのが
お菓子やお茶をいただく際、
黄ハート自分の番になったら、次の方に
お辞儀をして「お先に」の一言。
譲ってくれた方に対して、
以前より気持ちを込めて感謝できています。

また、レストランのご飯が食べられない
子供用に持参する食べ物や飲み物のごみ。
元々自分で持ち帰っていますが、
そうでない方も多い現状を見るにつけ、
(お店側が子連れ客を嫌がる理由の1つにもなっているとか…)
黄ハート使い終わった懐紙や楊枝は自分で持ち帰る
を知っていたら変わるかもなと思ったり。

黄ハート茶碗を鑑賞し、2回時計回りに
動かしてからいただく
黄ハート茶碗の正面をお客様に向け、
蓋置の隣に置く
を学んでから、
忙しい時は忘れがちになっていた
食器と食べ物の色の相性、
食器の向きや、盛り付けも、自然と正面を
考えていたりします。

5

家族にも、常におもてなしの心で接すれば
家庭円満(笑)面倒な家事も、おもてなしだと
思ってやれば自分の気分もいい(笑)うっしっし

「大事なのは家柄ではなく育ち」とは、
家柄も育ちも素晴らしい輝和美倶楽部主宰の
言葉ですが、息子2人の育ちを良くするために
母として努力していかなければと思った次第です上向き矢印
教えられるのが嫌いな長男とは、
一緒に学ぶ、気付かせるスタンスで、
天真爛漫な次男には上手にできたときに
褒めて褒めて、お互い成長していければいいなぁ音符

子供がいる方にも是非お勧めな、
和のお稽古です。

2

輝和美倶楽部とは…日本の文化を楽しみ、
体験できる場(クラブハウス)として
設立されました。
国際社会の中で日本人として恥ずかしくない
最低限の教養を身につけられる講座や
イベントが開催されています。
「日本一敷居の低い和のお稽古」
がコンセプト王冠
現在入会金は不要です。
会員は、お稽古料金が2割程度
割引されます。ご興味がある方は
入会されてみてください。
HP http://kiwabi.club/
Facebookページはこちら

茶道のお稽古は毎月行われているので、
ご興味のある方、ぜひHPやFBを見てください。
1時間で、お茶会での振る舞い方、
そして抹茶の点て方を教えてもらえる
コンパクトながら充実したお稽古です。
懐紙や楊枝も準備不要。洋服でも参加可能。
19:00〜なので、会社帰りにできちゃいます。
洋服の方は白い靴下だけを準備。
扇子はあった方がいいけどなくても大丈夫。
和服の方は、足袋は白で。
お稽古なので着物は紬でもウールでもOK

5

季節感のある設えもお楽しみください。
今月は、テーブルコーディネート、
盆栽、着付け講座もありますよきらきら

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